ジャークスパイス研究所

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NO.29 ジャーク坦々麺
(Jerkpork Szechuan Sesame Hot Noodles)


 ジャーク坦々麺(Jerkpork Szechuan Sesame Hot Noodles)

坦々麺の肉炒めにジャークスパイスをプラス。

坦々麺のゴマスープによく合います。


【レシピ】


1.どんぶりに酢(小さじ1/2)、醤油(大さじ2杯)、芝麻醤(ゴマペースト、大さじ2杯)、ラー油(大さじ1杯 )を合わて調味料を作ります。


2.豚挽き肉を炒めてから、酒(大さじ1杯)、醤油(大さじ1杯)、ジャークスパイス(大さじ1杯)を入れ、さらに炒めます。


3.どんぶりに鶏がらスープを入れて、茹でた麺を投入。その上から2.で炒めた挽き肉をかけてできあがり。


4.茹でた小松菜などを添えるとそれっぽくなりますね。


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